9/28　お昼に訪問。


　日曜日に単独行動の機会が訪れました。ラーメンラリーを進めるべく候補に挙げたのがこちらです。そろそろ落ち着いたかと思って訪れてみました。開店5分程前に到着して、並びは20名弱です。しばし待機して無事に入店できました。
　購入したのはレギュラーの標記です。お値段は900円です。食券を渡す際に好みを「かため、うす口、多め」とお願いしました。


　丼！！
　まさに王道といった印象です。

　スープは適度に乳化した動物系白湯です。濃度は高いものの粘度は低めです。キリっとした醤油だれはうす口でも結構な塩分濃度になっています。アブラはしっかりと溶け込んで、後味に重みを感じます。

　麺は家系らしい多加水中太麺です。咀嚼感も良く麺自体で楽しめます。

　具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔と一揃いしています。
　薄切りのロースチャはしっとりで弾力があるタイプです。
　くたくたのほうれん草は欠かせない存在ですね。


　県内の家系とは一線を画す直系の本格家系です。
　塩気がちと気になりますが人気にもうなずけます。


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