東大和でちゃんぽん、食べてみました

お店はラーメン・・・いや、居酒屋的な感じがする外見
店内に入ってみると、小上がりが多め、カウンター少なめ的な席の構成

カウンターに座り、メニューを眺める
ふむふむ
麺は長崎から取り寄せているようです

野菜が多めらしいという事前情報を見かけたので、注文する際に麺量をお聞きしてみると180gとのこと

長崎ちゃんぽん並を頼んでみる

しばし待つ
厨房は奥にあるため、シャカシャカと鍋を振る音が聞こえてきます
どんな感じのちゃんぽんなんだろう・・・

完成

【スープ】
白濁した豚骨ベース
濃厚な豚骨感ではないのですが、調和の取れたとんこつ感というのでしょうか
角のないちゃんぽんスープ
クセの無い、食べやすい豚骨かと

【麺】
モチっとギュッとした中太麺
長崎から取り寄せているらしい麺、個人的には好きな麺ですが、好みが分かれそうな気もします
野菜の食感に面白い感じで合います
麺量180gくらいみたいです

【具】
クタシャキボンバイエな野菜
野菜は健康的❔
タンメン好きならバチコイ的なヤサイ
好みは人それぞれなので

突き抜ける、ドスーンって感じではないですが、昔、青梅街道駅近くにあった、長崎出身の方々がお気に入りだった銘店・・・もう30年以上前のちゃんぽんを思い出しつつ楽しみ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした