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「特級龍介つけめん」@特級鶏蕎麦 龍介の写真今日は土浦。やはり土浦の名店といえば龍介さん。ということで派生店、支店に行く前に食べとかないとだよね。やってきました。開店30分前。うわ。もう2人並んでる。連結。10分ほど経って、食券お願いします。その時点で6人、その後ドンドン連結。ファストパスって書いてあるのも頷ける。さて、オーダーは本店のみのあっさり醤油・塩をお勧めされましたが、初訪なので龍介の名前を冠したつけ麺をオーダー。行列に戻って入店時間を待つ。朝早くから所用を済ませていたのでうたた寝。気づいたら入店。で、着丼。

ほう。スープには大量の小口ネギ。中に肉団子が1つ。麺の上に半生の厚めのチャーシュー3枚。鶏チャー2枚。穂先めんま。味玉。海苔。麺は茶色がかった太麺ストレート。では、実食。

まずはチャーシュー。うーむ。あまり味はない。スープにつけると良い塩梅。鶏は蒸し鶏タイプ。良き。麺をダーンク。…そこまではヒットしない。半分ぐらいで肉団子に気がつく。…うーまーいーぞー!!肉団子だけ凄い旨い!スープに抜群にあってる…。特級の肉全部肉団子で良き(笑)。一個しかないのは悲しい。玉子火が入りすぎ。スープ割りもイマイチ。

十分美味しいつけ麺だったけど、言われるほどではなかった。機会があれば次はおすすめを食してみたいと思う。

ご馳走様でした(^人^)

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