創業は昭和47年。
高知県の山あい「越知町」からスタートし、いまや4店舗に広がった “自由軒” グループ。
広い店内で家族やグループでも訪問しやすいのが特徴だ★
その中でも 高知市の大津店 は「本店に行けなくてもココ！」と地元民が推す一軒だと聞いた。

老舗ならではの安心感と、常連いわく “飽きのこない味”――この二つ、ほんとに両立するの？
しかも看板は “ラーメン＋揚げ物” の禁断コラボ「味噌カツラーメン」なんだとか。

旅は一期一会。
迷ったら食べる、食べたら笑う。

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登場したドンブリを見て思わず二度見。
みそ色スープの海に揚げ物が横たわり、湯気の奥からコーンがキラッ。
香りは芳醇でコク深いのに、どこか軽やか。
鼻息とともに期待値も急上昇だ。

【スープ】
白味噌寄りのまろやかさ。
ひと口目は「あれ、意外と塩角控えめ？」と感じるが、じわじわ旨みが追いかけてくる。

舌触りはわずかにざらり。
後味はクリアで、レンゲが止まらない。

【麺】
やわらかめの茹で上げで、長めのストレート。
すすればスルスル喉奥へダイブ。

硬め指定もできるらしいが、このツルッと感も悪くない。
バリカタ派の僕は次回リベンジを決意。

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