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コメント
こんにちは
バジルと煮干しの組み合わせ
かなり斬新ですね
営業時間も減ってきているんですか
紙エプロンあるのは良いですね
キング | 2025年7月1日 09:14こんにちは〜
バジルが結構な量ですが、
そんなに洋風な感じじゃないのは不思議です。
NORTH | 2025年7月1日 09:23どもです。
貝があれば食いたくなるのですが、実はバジルは
得意じゃなく（笑）
バジルって強烈で食べた後も胃から臭ってきます。
あくまで個人的ですみません。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月1日 09:30こんにちは。
バジルと聞くと洋寄りなのかと思いつつもそれ程効果的ではありませんでしたか。
貝と煮干しが効いてるならバジルは要らないかなぁ。
方向性に迷いが出てるんでしょうかね？
ノブ（卒業） | 2025年7月1日 10:42こんにちは(^-^)
こちらは貝出汁がメインになってるんですよね？
塩分がバジル感を柔らかくするのかなぁ？
お昼のみ営業で日曜定休ではご縁が薄そうです...(>_<)
みーこ | 2025年7月1日 12:45何だか迷走気味？
あの立地で流行らなければ、そこまでかと
紙エプロンって使ったことないんですが、そんなにはねるものですか？
RAMENOID | 2025年7月1日 16:13こんにちは。
あまりバジルが機能してない感じですかね？バジル、貝、煮干しの組み合わせは魅力的ですが＾＾
poti | 2025年7月1日 17:04こんにちは
バジル系の限定ですね。
しっぱね対策で、紙エプロンですね。
ここは豪快に、スープや緑のしっぱねを
かましてほしかったです。
ももも | 2025年7月1日 20:26こんばんは。
バジル効果はもう一歩でしたか。
店舗情報だと日曜に加え月曜も休みで完全週休２日制ですね。
働き方改革の見本のようなラーメン屋さんですね～
kamepi- | 2025年7月1日 20:50こんばんは😃
ニボ&シェルにバジルなんて想像つかないだけに
興味ありますよ。
紙エプロン正解でしたね🤣
としくん | 2025年7月1日 22:46おはようございます^^
水戸の駅近くで場所は良いんですね。
色々迷走しているようですね。
グルさんがアドバイスした方が良いのでは。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年7月2日 04:57バジル併用でも、
洋風に寄らないとは不思議ですね。
シェルは何でしょうね？
ムール貝なら洋風に寄れるのかも。
おゆ | 2025年7月2日 07:43こんにちは
斬新な一杯ですね〜大きなチャーシューもインパクト
点数は伸び悩みますが‥チョイ興味ありです😀
あひる会長 | 2025年7月2日 11:38こんにちわ～！
バジルと煮干し、自分も経験ないですね。
それだけに、ちょっと気になる一杯ですけど、もう一つ点数は伸びませんでしたねｗ
バスの運転手 | 2025年7月2日 17:45こんばんは②
少し瞑想モードな一杯でしたか😌
まだ未訪ですがもうしばらく間空けたほうが良さそうです🖐️
シノさん | 2025年7月3日 01:53こんばんは．
まだ行けてないんですけど，大丈夫かな．
Paul | 2025年7月4日 14:47
午後からの所用の前に早めの麺活。
11時の開店と同時に水戸駅北口出てすぐのこちらへPP。
限定バジルとニボ&シェルの塩らーめん1000円を券売機でポチり。
奥のカウンター席に案内されたので調理の様子は窺い知れず。
紙エプロン装着して5分少々で着丼です。
スープは混濁気味の塩清湯。
貝の旨みが凝縮されていて、煮干しがやんわりとサポート。
動物はほとんど感じられず塩分濃度は高め。
バジルはちりばめられた感じではなくいくつかの集塊に。
なので箸と蓮華で混ぜ込みながら頂きますが、とくに洋風に寄ることもなく。
しっぱね多数でしたが紙エプロン装着していたのでOK牧場。
麺は多加水気味の平打ち中細麺。
表面艶やかでのど越し良好。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は白髪ネギ、紫玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。
白髪ねぎの上には香辛料。
チャーシューは分厚い肩ロースで表面は紅色に染まっています。
メンマは材木状。
最近は昼のみの営業になり、日曜定休と営業している時間が少なくなってきているようです。
このお店はどの方向に向かおうとしているのでしょうか?。
ごちそうさまでした。