それいけ！たかちゃんラーメン
（ラーメン（野菜 ニンニク アブラ ローストポーク））
#ラーメン #ramen #それいけたかちゃんラーメン #千代田町

2025年5月オープン
「それいけ！たかちゃんラーメン@古河」の2号店となり"ちゃん系"ではなく"二郎系"
陸の孤島的な場所にあるが開店前から家族連れも多く行列が出来ている
麺メニューはラーメン、まぜそば、たれそば、中華そば、つけ麺の他に種類豊富なトッピング類が揃いラーメンの無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ、ネギでこれ以外に味玉、ローストポーク、豚から１品選択
ラーメンをヤサイ、ニンニク、アブラ、ローストポークで注文

スープは乳化が進んだトロッとした茶濁豚骨でほのかな甘味先行のマイルド系となっており化調的な旨味は控えめ
カエシの塩味やニンニクの量的にも少なめなのでワイルドというよりおとなしめだが豚骨と脂のトロッとした素材感はあるため物足りなさは感じず

麺は自家製の極太ウェーブで加水高くもっちりグミグミ食感
並だと150gなのでもう少し食べたい気持ちにもなってくるがヤサイ自体体感200g以上感じられ豚もしっかり塊として鎮座しているので注意

豚は厚みあるバラの部位でトロトロ柔らかくヤサイはもやしとキャベツ8:2ほどでややクタだが密度的に詰まったどっさり感
トッピングのローストポークは大判でピンク色のしっとり柔らか調理で二郎系に合わせるのは珍しいがアリな一品