Item: ラーメン二郎 一橋学園店
Rating: 95
Author: jiro_run

95点

jiro_run

豪雨の日。仕事の途中で寄れるタイミングがあり、初訪問！大雨のせいで空いてる。黒烏龍茶を買って入店。L字のカウンターに12人掛けくらいかな？どこだろう、、新代田かな？で見たことがある気がする大柄な店主さん。接客めちゃいい。あと助手さん1名。豚1枚麺半分850円。それでも量多かった。後から来たスリムなおじさまたちは皆さん麺3分の1。健康を理解していらっしゃる。なので僕も麺は少し残しました。コールはあぶら。このあぶら旨い！適度な味付け。府中っぽい。麺は平ざるであげられる少し平たい柔らかい麺。スープはまろやかな醤油。野菜はホクホクでキャベツも入りあぶらと合う！超旨い。これは名店ですね。乳化でした。ごちそうさま！