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「柚子香る汁無し担々麺」@麺処 ゆずラボ。の写真初訪問。柚子香る汁無し担々麺を辛さ痺れ2(MAX3)で。卓上には花山椒に青山椒、一味唐辛子など。大分産のゆずのジュース?が別添されます。

おすすめの通り20回ほど混ぜてから食す。ゆずの爽やかな香りと酸味、程よい辛味が調和していとても美味しい。刺激がありつつも上品にまとまっています。

青山椒を多めに入れると、痺れが増しつつ風味もさらに良くなりますね。

ゆずジュースはそのまま飲んでみたら、すごく酸っぱいけど、美味しい。好きですこれ。むしむしする梅雨や夏は食欲マシます。麺にもちょっとずつ足しました。

美味かった。もう一つのメニューも食べてみたいです。

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