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★うずら味玉(3個)🥚¥100《 thoughts 》奥ゆかしく気品のある境港産の黒鯵•九十九里産の鯵をblendした煮干出汁は仄かな甘みとbitter感に雑味がない動物不使用の淡いpureな旨味🐟粘度が高い猫あし昆布の円やかなトロミに分厚い煮干油と一体感のある心地良い余韻が続く冷製Soup🥢別皿で提供された涼しげに爽やかな辛みを其々楽しめるネギ•茗荷•大葉•大根おろし４種の薬味🍃しっとりした舌触りにキメが細かくもっちりした食感なのに芯を感じる弾力性とコシがrandomな形状に絡み合う"もち姫"小麦を配合した"東京製麺"特注手揉み中太縮れ麺がfitした素材をダイレクトに味わえる冷やしの一杯😋
40Clockers
モンゴルマン
いぜず
o
40Clockers
うーた
《 thoughts 》
奥ゆかしく気品のある境港産の黒鯵•九十九里産の鯵をblendした煮干出汁は仄かな甘みとbitter感に雑味がない動物不使用の淡いpureな旨味🐟粘度が高い猫あし昆布の円やかなトロミに分厚い煮干油と一体感のある心地良い余韻が続く冷製Soup🥢別皿で提供された涼しげに爽やかな辛みを其々楽しめるネギ•茗荷•大葉•大根おろし４種の薬味🍃しっとりした舌触りにキメが細かくもっちりした食感なのに芯を感じる弾力性とコシがrandomな形状に絡み合う"もち姫"小麦を配合した"東京製麺"特注手揉み中太縮れ麺がfitした素材をダイレクトに味わえる冷やしの一杯😋