注文してから５分ほどでラーメンが出てきました。どんぶりもお洒落で、普通のラーメン屋よりもひとまわり小さい真っ白な陶器のようなどんぶりでした。更に、ラーメンの上に乗せられた具材を見て、チャーシュー、メンマ、玉子ひとつひとつ仕事が丁寧なのが分かりました。スープを飲んでみると、最初に魚介の風味が感じられ、後から豚骨の濃厚なコクのある風味がやってきます。少しドロッとした濃厚なスープは中太の麺によくからんで、小どんぶりで少々物足りないかなと思いましたが実にボリューム感がありました。チャーシューも粗雑でなく丁寧に仕事された肉厚のチャーシューと、ハムのような食感のちょっと変わったチャーシューの２種類が入っていました。 一見お洒落重視で、ラーメン自体はたいしたことないのかと思っていましたが、スープ、麺、具材のバランスも良く、ひとつひとつの仕事が丁寧なので、食べていて楽しくなりました。不安だったボリュームもしっかりしていたし、久々に満足の一杯を食べさせてもらえた気がします。