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90点
ふと麺中[ラーメン/醤油]
ミゾグチヤ 東十条店（東京都北区）汐留次郎

「ふと麺中」@ミゾグチヤ 東十条店の写真ふと麺中 1,000円。平日19時40分空席無し、5分待ち。混み出した？SUSURUのせいか。ニンニクアブラで。器が温めてあるが触れないくらい熱い。今日もアブラが最高。太麺、固め、ブタは厚くはないが大きめのサイズ2枚、今回ちょうどいい歯ごたえと柔らかさ味は薄味。スープもちょうどいい。豚骨なのだろうか、底にザラつきが残る。

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