前回初回にもかかわらず男山まぜそばを試しましたが、その時の印象ではまぜそばよりもラーメンの方が旨いのではないか、と気になっていました。この男山らーめん、ネットの情報によれば、二郎系インスパイアのインスパイア？のようです。楽しみです。

実食。特別コールを求められませんでした。つまりコールなしでの完成品が出てきます。にんにくが角ふじに酷似。タレにつけられたもので、二郎のスパーク感のある刻みニンニクとは違うが、食欲をそそられるのは共通している。

野菜はこんもりとモヤシが盛られ、キャベツも少々入っております。茹で加減もシャキリ感が残っていて良いです。そして麺。やはり男山用のこの麺はなかなか。店内に製麺機があるので自家製麺だと思うのですが、極太のコシが好みに合致します。もちろん、登戸のハスミほどではないのですが、十分食べ応えがありました。

スープは角ふじ風の味。半乳化しており、カエシがわりと効いています。微妙に少し陸っぽいところも。イイ感じで濃厚なのです。さらに、下の方に背脂が沈殿していたので、後半より旨味が増した感があった。天地返しが有効かもしれません。具は他に厚切りのチャーシュー1枚。最後に刻みタマネギをはっけん。色々と発見があって面白い。

男山らーめんは平日は夜から、土曜は昼からのセミ限定メニュー。このお店駅から歩くのでアクセスはあまりよくありません。しかし男山らーめんは各要素がほどよく自分の好みに収まっていました。時間に余裕があれば少し歩いてもその価値がある内容でした。美味しかったです。ごちそーさまでした。