□訪問日時□
2025.07.04 13:41

□短評□
・前待ち3人
・食券先買い制
・食券購入後かなりすぐ案内された
・卓上調味料はカラメボトル、お酢、胡椒
・その他割り箸、レンゲ、爪楊枝、ティッシュ
・お冷はセルフサービス
・冷水機付近に紙ナプキンとティッシュあり
・麺量はデフォルトが200g
・100〜400gまで50g刻みに指定可能
・冷やしだが、つけ汁は普通に温かい
・煮干しがアクセントになった豚骨醤油なつけ汁
・やや甘みもありつつ、醤油のキレが目立つ形
・酸味をアクセントにするタイプではない
・府中二郎のつけ麺と方向性が似てる
・ニンニクはよりソリッドな味になる
・鬼おろしはそこまで大きな変化は感じず
・厚切り豚はほどよい食感のもの
・塩気がほぼないので、最初につけ汁に入れるが吉
・麺はもちっと食感の平打ち太麺
・過去の印象も良かったが、改めて旨い麺
・つけ汁との絡みも悪くはないが、汁無しのが活きそう
・ヤサイが美味い
・ましてもいいかもと思ったのは「豚星。」以来
・汁無し系で再訪問したい。

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