本日、初訪問です。
バーコードリーダー型の券売機に少し戸惑いながら、つけ麺（煮干）を発見。
冷/温が選べるので、温でオーダー。
麺量も50g刻みで頼めるのは嬉しいです。
調理過程を見ていると、魚粉がたっぷり投入されていました。
外待ちが出るほどの人気ぶり。
待つこと10分ほどでつけ汁と麺の口広丼が配膳されました。
ヤサイはシャキ、アブラはプレーンだったので、卓上のカエシを少しかけ回していただきます。
ブタは味染み良く、脂と赤身のバランスも好みでした（脂身2割くらいか）。
丸みのある太麺は、熱盛りながらワシ感が残るモッチリとした極太麺が秀逸。
煮干粉のザラつきがあるスープは甘めで食べやすくなっていました。
ただ、卓上の唐辛子を使わないまま食べ終わったことに、あとから後悔しました。
ニンニクは辛さ強めで、全体を引き締める効果がありました。
デフォのラーメンをいただいていないので、想像の域をでませんが、つけ麺をいただく限りは、かなり食べやすく客層も広いのではないかと思いました。
美味しかったです。