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真夏の大勝軒。後ろに並んでいたカップルの女性が連れの男性に、大勝軒の本店はどこ？と聞くと、男性が得意げに東池袋と答えるのを尻目に入店。店主さんの正面のカウンターに着席。初代店主さんの頃は若々しかった二代目店主さんも、お歳を召されました。現在は多くの直系店でも代替わりしています。注文して程なく着丼。琥珀色のスープが神々しい。麺とスープをひと口。直系店も旨いですが、本家は旨さのレベルが違う。コクのあるスープに、複雑な味わいが絡み合う旨さの多重奏。チャーシューはしっかりとした歯応えながら、脂身がとろ〜りとした食感を与えています。途中でスープの染み込んだ麺を玉子に浸けて味変。まろやかなインターバル。こんなにも旨いラーメンを食べられる幸せを感じながら、スープを飲み干して完食。日本一のラーメンです。
のぼった
Menzo
のぼった
AK-44
pepp
ヒデ ザ ビッグ
後ろに並んでいたカップルの女性が連れの男性に、大勝軒の本店はどこ？と聞くと、男性が得意げに東池袋と答えるのを尻目に入店。
店主さんの正面のカウンターに着席。
初代店主さんの頃は若々しかった二代目店主さんも、お歳を召されました。
現在は多くの直系店でも代替わりしています。
注文して程なく着丼。琥珀色のスープが神々しい。
麺とスープをひと口。
直系店も旨いですが、本家は旨さのレベルが違う。
コクのあるスープに、複雑な味わいが絡み合う旨さの多重奏。
チャーシューはしっかりとした歯応えながら、脂身がとろ〜りとした食感を与えています。
途中でスープの染み込んだ麺を玉子に浸けて味変。まろやかなインターバル。
こんなにも旨いラーメンを食べられる幸せを感じながら、スープを飲み干して完食。
日本一のラーメンです。