朝ラーにはピッタリの一杯だった〜！の巻

7月上旬の朝に訪問、先客後客0名

2022年10月にオープンし、TRYラーメン大賞2023-2024 新店部門・汁なし入賞店というこちらへ朝ラーしに来ました。
最近、香取市は朝ラーができるお店が増えていますね。
駐車場は隣の民家裏手の広い砂利敷に「前向き駐車」の看板が有りました。

ドアの調子が悪くて開けっぱなしになるので、ご注意下さい。
先客は居ないので、勝手に空いているカウンター席へ。
お冷とポットが届きました。
メニューを見ると、中華そば（醤油•塩）¥850、ねぎそば（醤油•塩）¥950、わんたんそば（醤油•塩）¥950、肉そば（冷•温）¥1000、ヤキソバ¥700、飯物、トッピングの構成。
自家製麺が好評なので、ヤキソバも美味しそうですね。
中華そばの醤油を口頭でお願いします。
ネギは玉ねぎに変更してもらいました。
店内は中年の男性店主さんお一人での切り盛り。
調度品は簡素と言うかポップで、店主さんの好きな物で飾られている印象。

少しして、着ラー。
それではスープから。
独特な香味油のコクに柔らかな醤油タレの塩気、癖のない柔らかな鶏が感じられます。
スープは香取市が誇るブランド鶏「水郷鶏」を使用とか。
水郷鶏はこの辺りで何度か食べています。
癖がないのですが、地鶏らしい滋味も少ないと言うか…
無化調と思え、後味はスッキリとしています。
朝ラーにはピッタリです。
香味油のベースは鶏油だと思いますが、独特の風味がありますね。

次に麺を。
麺は低下水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、パツパツな食感。
初動は博多豚骨のカタメですが、食べ進めると柔らかくしなやかになっていきます。
自家製麺の味わいは良好です。
麺量は体感160g程度。
細くてコシがあるので、かなり食べ応えがありますね。

具はチャーシュー、刻み玉ネギ、海苔、ワカメです。
豚チャーシューはやや硬くて肉々しい食感。
玉ネギは刻みが細かくて水っぽく。
海苔、ワカメの磯風味は特に広がらず。

あっという間に完食。
あまり響なかったけど、あっさりとして朝ラーにはピッタリの一杯でした。
ご馳走様です。

【総評】
一番近くのTRY入賞店。
自家製麺が美味しく、あっさりとして朝ラーにはピッタリの一杯でした。

【採点】
82点
（総合41、スープ8、麺9、具8、個性8、接客8）