14:00頃訪問。ほぼ満席だった。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性7名女性2名と大所帯による切り盛りで、接客は良好だが、ちょっと威勢が良過ぎる印象。

本メニューを選択。券売機にて麺かためを指定。無料の生しぼりにんにくは3個で頼んだ。
暫く待ってから配膳。

スープはベージュ色で、粘度は感じられない。表層を程々の量の黒いマー油が覆う。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト。ヴィヴィッドさにも欠けるが、十分なコク、味の厚みが確保されていると思う。余計なクセの無い滑らかでクリーミーな飲み口は、多くの人に受け入れられそうだ。
そして矢張りこの一杯に於ける最大のポイントは、マー油の存在と言えるだろう。そのコク、香ばしさが味わいを深めていて実に効果的。ともすれば邪魔になりかねない苦味は抑えられている点も良いと思う。
塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないものの、力強いキレとヒキを生み出している。
全体として、良質のマー油の存在感を生かしつつ、バランス良好な味わいに仕上げられていると思う。
序盤から生しぼりにんにくを投入したが、マッチング性は頗る良好。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減はかため指定で丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる良質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、大きめの豚ロース肉が1枚。食感、味付け共に適度で非常に美味。
他に、適量の茹でモヤシ、木耳細切り、刻み青葱、丼の縁に添えられる海苔1枚というところ。
全てがクオリティに優れていて、調和という点でも文句無し。

ベースは無難に作り込まれた豚骨ラーメンという印象だが、矢張りマー油が非常に良い役割を果たしており、「なんつっ亭」関連店ならではの味わいを、しっかりと楽しむ事が出来た。