2024年6月29日訪問

この日は大阪に行ったことに併せて、大阪ナンバーワンとも評価されるミシュランにも掲載された人気店である「カドヤ食堂」の店舗の1つである、梅田にある阪神百貨店の地下1階の「スナックパーク」というフードコートエリアにある【カドヤ食堂・阪神梅田店】を訪問したところ、カドヤ食堂の本店での人気メニューといえばつけそばですが、こちらの店舗にはつけそばはなく≪中華そば≫のみとなっていたため、オーソドックスにそちらをチョイスしていただきました🍜

今回知ったことにカドヤ食堂といえば大阪に数店舗あって、本店はカドヤ食堂の直営で今福鶴見店は直営店からの独立であるものの、その他の店舗は阪急・阪神グループの飲食店を経営しているハートダイニングという会社が運営していて、こちらの店舗もそんな系列のお店の一つとなっているようで、店舗の注文カウンターで注文してから店員さんが「カドヤ食堂」と書かれた麺箱から取り出した生麺を茹でて調理している工程を眺めながら待っていたところに提供されてきた一杯は、醤油の色が濃い目の麺線の整った中華そばに、チャーシューとメンマと海苔が乗っているシンプルながらも食欲をそそるビジュアルの一杯となっており、さっそくいただくとスープはカドヤ食堂らしい甘さとほんのりオイリーさがあり、鶏・豚を中心としたシンプルながらもバランスの良い美味しさで、そんな独特の甘みのあるスープに入る麺はカドヤ食堂で作られていると思われるそうめんのような細麺となっていて、しなやかで小麦の風味も強くてしっかり旨くて、トッピングとして乗るチャーシューも味染みしっかりで美味しかったのであっという間に食べ終えてしまい、フードコートでサラッと食べる一杯でもあることから麺量はあまり多くなかったものの、このしっかりと美味しい一杯が580円でいただけるなんて信じられないなと思った程にウマーイな一杯でした😇