●2025年7月17日(木) 曇 12:09訪問 12:11着膳。

●2025年102杯目(7月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F（高崎駅西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機でSuicaを使用して食券を購入しました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「冷したぬきそば（並盛）390円」の食券を購入して注文しました。

●食券を渡して2分後に調理が完了して「冷したぬきそば」が着膳しました。

●冷したぬきそばは、麺の上に揚げ玉とワカメがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃いめのあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいうどんやそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★