2025-144杯目(7月10杯目)
🍜⭐特製醤油ラーメン
🏠ラーメンLab ろじっく
🗾神奈川県相模原市南区松が枝町23-13
🏙美幸ビル 102
🚉小田急相模原駅🚶3分
💤月 Monday
📢営業情報告知 X
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2025/7 平日夜 初訪問

2025/5オープンの新店
店内さんはえーちゃん食堂のえーちゃんと同期の元芸人
ラーメンは同市・吉凛(閉店)で店長を務められた腕前

1930頃到着しノーゲスト
食べてるうちにほぼ満席に

⭐特製醤油ラーメン¥1300

名古屋コーチン丸鶏を中心に、銘柄鶏、銘柄豚、牛骨、羅臼昆布、サバ節、鰹節、煮干し等を加えたスープに
生揚げ醤油にみりん、リンゴ酢、貝、スパイスを加え低温で火入れした醤油だれ合わせ

そんなスープをいただくと、地鶏・豚・牛の三獣と魚介等渾然一体となった分厚い旨味と深みスゴっ😍
九州産小麦使用の菅野製麺の麺は約1x2mm断面の多加水ストレート薄細平打ち麺
風味はノスでプリモチ食感がネオなネオノス麺❣
これが独特で激しく良い❣
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ
チャーシューは醤油味煮豚と塩&スパイス味付けの焼豚とのこと、双方旨いが似た味わいに思えた
メンマは、福岡県糸島市産の国産
竹の風味が際立つ材木でこれまた秀逸
程よくとろけた味玉もハイレベル

リピ確定✨
これまたTRY候補では？！