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91点
つけめん（塩&ピロ麺）[つけ麺/塩]
麺屋 真心（埼玉県日高市）やまんば弟

「つけめん（塩&ピロ麺）」@麺屋 真心の写真お昼に息子氏と真心ｻﾝ。

つけめん（塩&ピロ麺）：900円
煮卵：100円
チャーシュー丼：450円

実は塩もできる豚骨ベースのつけ麺。
デフォは醤油なので食券渡す際に「塩」と伝えます。
麺も中華そばに使われてるピロ麺に変更。
つけ麺にもバッチリ合う万能なピロ麺。
元々はつけ麺用の麺だったそうです。
もちもちした食感が良きすね！

スープは少しトロみのある豚骨ベース。
塩味はしっかり目なので濃い方は薄めてもらうのもアリ。

今日の煮卵は味の染みが特に美味しかったです。
牡蠣和え玉&チャー丼もウマしで腹パン。

ごちそうさまでした🙇‍♂️

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 377件

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