仕事終わりに飯田橋へ行く用事があり、同僚とこちらへ訪問
他のつじ田は訪問した事はあったが、飯田橋店は初訪問
◆総評　85点
つじ田らしい様々な美味しさが融合したつけ汁、モチモチの麺、味変など大いに楽しめた
◆麺
三河屋製麺
多加水でモチモチの太麺は、麺単体で食べても香り高く美味しい
◆つけ汁
豚骨をはじめとする動物系出汁と、魚介の出汁が程よいバランスで混ざり合い、濃過ぎず飽きずに最後までいただいた
スープ割りでよりまろやかさっぱり完飲
◆具
つけ汁内はチャーシュー、メンマ、ネギ、トッピングの味玉で構成
麺の上には海苔、カボスが乗っている
チャーシューは小さく切られており、味付けも良く食べやすい
海苔は麺と一緒につけ汁につけて食べるととても美味しい
味玉の茹で加減も良く、味付けも美味しい
◆その他
つじ田のカウンターに記載している通り、そのままで1/3を食べカボスを麺の上に絞る、2/3食べたタイミングで黒胡椒を麺の上にかけて食べ、系3回の味を楽しめる
やはり嬉しい、そしてそれぞれ美味しい