飯田橋で朝ラー
雪の中の麺活

前レポでもちょっと書いたが、家族の看病等でラーメンがほとんど食べられず、レポストックがゼロ。
やっと解放されたのがこの日だったのだが、前日からの雪でメチャクチャピンチ！
よく止まる常磐線だが、遅れてでも動いていたのは有り難い。

まず狙ったのは、朝ラーできる未訪店とし... 続きを見る

平日の21:30に訪問。待ちなし。

濃厚つけ麺

濃厚な魚介豚骨のつけ汁に、ツルツルと喉越しの良い太麺が良く絡んで旨いです。すだち、黒七味で味変が可能なため、飽きずに最後までいただくことができます。
通し営業で、11:00〜22:30まで営業しているため、飯田橋で遅い時間にも助かります。

仕事終わりに飯田橋へ行く用事があり、同僚とこちらへ訪問
他のつじ田は訪問した事はあったが、飯田橋店は初訪問
◆総評　85点
つじ田らしい様々な美味しさが融合したつけ汁、モチモチの麺、味変など大いに楽しめた
◆麺
三河屋製麺
多加水でモチモチの太麺は、麺単体で食べても香り高く美味しい
◆つけ汁
豚骨を... 続きを見る

1月15日水曜日

11年ぶり2度目
おぼろげにゴールも見えかけてきた？再訪巡り。
飯田橋店でいただく事に意味があります。

店内はほどほどの入りでブランドの根強い人気が伺えます。

つけ麺でなく敢えてらーめん
食券を購入し空いているカウンターへ〜カップラーメ... 続きを見る

二日酔いの昼につけ麺食べたく、青葉か大勝軒か悩みながら結局こちらに。
昼過ぎなのですんなり座れました。
麺は美味しいですね。
つけ汁が、今日の好みではなかった。少し酸味のあるスープで、これは多分今日の体調じゃなければ美味しいヤツなんだと。
全体的にやはり有名店だけあってとてもおいしかったです。
ご馳走様。

土曜日のお昼１２時前に訪問。カウンター席のみですが、１０名ほどの先客、後客５名。同じブロックに系列の味噌と煮干しの店がありますが、つけ麺のこちらの店を選択。店内に入り券売機で左上の法則に従って標題の品のチケットを購入。女性店員にチケットを渡し、カウンターに着席後、待つこと数分で配膳。麺はツヤのある中太ストレート麺にすだちが添えられ、つけ汁は味玉、乱切りチャーシュー、メンマ、刻み... 続きを見る

2月18日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
調べてみると9年ぶりのこちら。特に表向きは変化無く、懐かしさがこみ上げる。
スープを一口味わってみると、やや強い塩辛さはあるものの、つじ田らしい複雑な味わいが織りなす逸品。
こってりとした動物系の旨味に加え、煮干しや節系の魚介風味がバランス良く彩りを加えてくれ... 続きを見る

飯田橋周辺で昼飯を食おうと店を探して訪店。
５人程の並びだが数分で入店できた。

豚骨魚介系の濃厚なつけ汁にチャーシューやメンマが意外とたっぷり入っている。
麺は中太だが、この系統のつけ麺としては若干細め。コシがしっかりとある。
黒七味やすだちで味変できるが、並盛なら味変する間もないくらい一気に食えてしまう。

つけ麺で有名なお店で飯田橋店になります。
東京中心に展開して店舗も多くなってきましたね。

シンプルにつけ麺を注文。
魚介豚骨スープに、つじ田と言えば麺の器にスダチが乗っているのが、さっぱり食べれて良いですね。
ご馳走様でした！

博多ラーメンセンターに行ったら
電気が消えてたのて仕方なくこちらへ
聞いたこと有るかな程度の知識で注文　　
青葉に似た感じの煮干し系　　　
魚介豚骨かな
なかなか美味しいですが少しくどいかな?
私には大好きな青葉の方が上手と感じました
チャーシューご飯は素晴らしい旨さらわらーめん