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「ラーメン」@えーちゃん食堂の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅の南西、「山手通り」沿い「サンライズ目黒」の1階にある。
・店の外観:店主の似顔絵が描かれた白色の暖簾・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで7席ほどあり。
・客数  :朝飯時、満席、自分の前に待ちが8人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ラーメン(1000円)
・丼着時間:待つこと26分ほどで着席、さらに待つこと3分ほどで丼着。
・具   :小ぶりな豚叉焼(3枚+1切れ)、メンマ、ノリ(6枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :細、断面は角が落ちた正方形、黄色、縮れ捻れ、ムチムチプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色みがかった赤色。食ってみるとチャン系の醤油味。出汁のベースは魚介系な感じで動物系も入っているかな。煮干しのえぐみもなくサッパリしていてじんわり染み入りイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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