野田阪神か…久しぶりだな〜😊
今のオフィスから２駅で行けるのでこちら初訪問
だいちさんのInstagramで冷やし煮干しを発見したので、行ってみよう❣️

7番出口から地上に上がって、玉川通りを南へ🚶
ちょうど阪神高速の影が出来てて、それほど暑くなくて到着！
なかなかオシャレな間口…L字カウンターの隅っこに座る。
お兄さん２名で営業中。
厨房での作業がよく見える（笑）

ここは豚骨ベースの味噌ラーメンがウリのようだ。
冷製煮干しそばは、豚清湯に煮干しオイルを加えて作るようだ。
豚清湯の旨さは、上新庄の天神旗で知ってるから期待大だね🤗💕

着丼🍜✨
青斑の丼に麺顔が美しい🤩
紫玉葱、フライドオニオン、白葱、カイワレ、大判のレアチャーシューがトッピングされてる。
先ずはスープ…やや塩っぱめの豚清湯と煮干し風味…なかなか旨い😋
スープが冷たいわりに豚脂の浮きがほとんどないのは、さすがです👍
麺は京都棣鄂の太平麺200gで食べ応えがあるね！
この稲庭うどんのようなコシと喉越しが最高だ😆
穴開きのスチールレンゲも添えられていて、フライドオニオンや紫玉葱も余すことなく食べられる。

豚清湯の技術は高い。
もうちょい煮干感なら、💯献上のレベルだった。
看板メニューの味噌ラーメンは、涼しくなってから頂いてみよう☺️

ご馳走さまでした。

追記）
帰りに前を通った黄色いテントの『やまとラーメン』（RDBには未掲載）
白菜たっぷりのピリ辛ラーメン🍜
前は彩華ラーメンの野田阪神店だったようで、納得した👍
冬場の彩華ラーメンって美味いんだよな〜🤤
ここも要チェック✅だ❣️