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「輝時ラーメン(醤油)」@麺魂 輝時の写真輝時ラーメン(醤油)を食べました。
細めのストレート麺は歯切れがよく、濃厚な鶏白湯スープとの絡みも抜群。鶏の旨みがしっかり立っていて、ひと口目からガツンとくる味わい。
四角い豚バラチャーシューは厚みがありつつも柔らかく、食べごたえあり。
フライドオニオンとフライドガーリックが香ばしさを加え、青ネギやみじん切り玉ネギ、味玉もいいバランスで全体を引き立てる。
まとまりの良さが光る満足の一杯でした。

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