東池袋大勝軒 八王子店@ 東京都八王子市東町1-3
どうも、さぴおです
✍️特製もりそば 大盛り
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🍥ポイント
✅甘酸味抑えめで白湯の豊かな豚魚の旨み広がる東池袋系もりそば！
✅デフォルトでも麺量たっぷり！
✅限定メニューにも意欲的
✅旧本店にて山岸さんから直接指導を受けています。
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『京王八王子駅』（248m）
[休日]
火水
[並び・システム]
訪問時並びなし・口頭注文後会計
[味]
豚魚

本日紹介するのは『東池袋大勝軒八王子店』さん。
こちらは八王子にある東池袋系。
旧本店にて山岸一雄氏に指導受けています。

こちらは限定メニューにも意欲的な印象があります。

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🟦感想
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つけダレは肉感の強い動物ダレ！
油脂のボディさがなかなか高めのインパクト！

ハムのような肉の香りが広がっていますね。
そこに甘さ、酸味がキリッと効いてメリハリを付けています。

麺はみずみずしくて、つるつるむにっとくうまい。
これぞ東池袋系というムチュッとした柔らかさ。

一方、メンマはゴリッと。

チャーシューは出汁貢献後だけど
しっとりとして美味いですね。

美味しく完食です。

ごちそうさまでした。

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