気づいたら、夜の街にふらっと出てしまう。
そんな時、なんとな〜くシメに食べたくなるラーメンが、山梨にも誕生していた。
その名も「屋台らぁ麺 とき々（ときどき）」。

なんで“ときどき”かって？
それはね、年齢もシチュエーションも問わず、“時々”食べたくなる魔力があるから。

昔ながらの屋台テイストに、今っぽさもちょい足し。
ノスタルジーを味わわせてくれるけど、どこか新しいです。
実はこの「屋台らぁ麺 とき々」、2025年7月16日からプレオープンしてました🌸

一口すすれば“なんとなく寄ってよかった”としみじみ思える、そんな一杯。
そんなとき々さんへ、アルコール０％のシラフ状態で訪れ、ハンドルキーパーの使命をまっとうしつつ、〆ラーメンの新境地を探ってきたよ。
（ホントはお酒飲みたい(´;ω;｀)）。

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“え、これが屋台のラーメン？”と二度見するビジュアル。
澄んだスープにストレート麺、盛り付けはシンプルなんだけど、妙に洗練されてる。
まるで昔の中華そばがタイムスリップしてきたみたいな、不思議な存在感。

湯気から漂う醤油と鶏がノスタルジー寄りなのに、盛り付けはシュッとしていて今っぽい。
食べる前からガチで癒やされます。

【スープ】
まずは一口──鶏ガラと醤油が優しく入ってくる。
４種ブレンドの醤油ダレ、まろやかさと奥行きがエグい。
煮干しの風味もほんのり顔を出して、「レンゲ、止まる気配ゼロ」。

優しい甘みとコクがあって、昔飲んだ味だけど新しい気分もあるんだよなあ。
鶏油がしっかり浮いていて、後味の厚みもバッチリ。

【麺】
和田製麺の中細ストレート麺、しかも低加水パツン系。
すすった瞬間「あ、これハマるやつだ」と直感したよ。

長めの麺がスープにほどよく絡んで、すすり心地は最高。
「短い麺じゃ物足りない！」という人も、きっと心のなかでガッツポーズ。

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