2025/7/21

この日は高校からの友人と波崎で🏄‍♂️セッション
海上がりのランチにこちらをエスコート
普段 日曜定休の虎治サンだが、この日は祝日の月曜日だったので「もしかして…」と思い、帰り道に通ってみたら営業されてたので急いでピットイン🚗💦
現着は11時30分。お店に入ると店内既に満席らしく、女性スタッフの方から先に食券を購入するよう案内されます
こちらに訪れるのは約6年ぶり、メニューの種類が増えてて何食べよか迷います
以前訪れた時にラインナップに無かった「モツそば」こちらを頂いてみることにしましょう😋
小麦高騰の昨今、以前と変わらず麺大盛り無料なのが有難い。食券回収時 麺大盛でお願いしました
席に着き待つこと数分。。　
黒いトレーに乗せられモツそばの登場です（記念撮影の為、トレーはフレームアウト）
たっぷりの麺上にトッピングされた具材は、メインのモツの他、バラ巻チャーシュー2枚、メンマ、ワカメ、ナルト、薬味の刻みネギ
クルンとしたモツは、軟らかくも軟らか過ぎない絶妙な茹で加減でプリプリの食感。丁寧に下処理されているので臭みは皆無。味付けは薄目で後味に甘さを感じさせる絶妙な仕上がり
国際小麦を用いた麺は 隣接する自社製麺工場「大利根食品」で製造された自家製麺。熟成感のある玉子麺で中細ながらモチモチした弾力と強いコシを兼ね備えた美味しい麺です
鶏ガラ、豚骨ベースのスープは、ほんのり生姜香る醤油清湯。塩茹でされたモツの出汁がスープに滲み出すと後半、塩味がパワーアップし高血圧キラーな味わいにギアアップ⤴️
今回モツがオカズになると思って100円の半ライスも追加注文したのだが、半ライスとは言えぬ普通ライスの分量🍚
プラス麺も大盛だったので 思った以上の食べ応え💦 途中 遭難しそうになりながら何とか完食。五十代半ばのオヤジの胃袋にはキャパオーバーでした💦
味噌仕立てのモツなら🍚ライスのオカズ向きだったのだが「モツそば」は醤油味オンリーなので、少し的外れ
味噌味で煮込みんだモツに純輝直伝の味噌ラーメンの組み合わせで頂いてみたかったです
🙏ごちそうさまでした