大盛り無料が嬉しい一杯だった〜！の巻

6月下旬の夜に訪問。先客6名、後客多数。

約6年振り、3度目のこちらへ。
入って右手にメニューの表示があります。
お得なセットは、虎治名物と言う、（ミニ）カレーと中華そば（正油店・塩）990.円、店長おすすめのとんこつ丼？と中華そばのセット990円とか…
本日のらーめん「みそカレーにぼしつけ麺950円」も気になる…

初志貫徹で、辛みそをポチります。
空いているカウンター席に案内されて食券を渡すと、麺の大盛が無料というのでお願いします。

店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制。
あっ、俺が食べたかったのは、辛みそつけ麺990円でした…
変更を申し出ると「大丈夫ですよ…でも、少し時間が掛かります。」とのこと。

でも、あっと言う間に着ラー！
それでは麺から。
麺は低加水の中細ストレート麺。
冷水の〆は甘いが、玉子麺の割にコシは強くて素朴な歯切れに味わいも良好です。
店主さんは茨城と千葉で4店舗を展開する「らーめん純輝」の2代目。
「純輝」時代から麺作りを一手に担い、独立後も同店に麺を卸しているそうです。

並々と注がれたつけ汁からは酸っぱい豚骨臭が漂います。
つけ汁は豚骨メインの濃厚スープに純輝の味噌ダレと芝麻醤（チーマージャン）、自家製ラー油で味付け。
マイルドなコクのある濃厚さです。
つけ汁にはモヤシ、玉ネギ、挽肉が入っていて、旨味を補足していそうです。

そして、麺をつけ汁に浸して。
汁有りと同じ太さの麺につけ汁は濃厚なので、つけ汁の持ち上げは充分です。
そして、豚骨由来の酸味が食欲をそそりますね。
大盛無料の麺量は体感320gで十二分です。

具は麺側にチャーシュー、メンマ、半割味玉、ネギ、麺側に炒めたほぼモヤシの玉ネギ、挽肉です。
豚バラチャーシューは炙りの風味があり、脂身のとろけもあり、美味しいです。
メンマはシナボリで味付けも良好。
半割味玉はつけ汁に浸りたりして。
モヤシは麺に自然に絡んで、シャキシャキ〜。
辛ささが足りなかったので、七味、ラー油を追加投入します。

残ったつけ汁をチビリチビリ…
スープ割はバンバンと来客があって忙しそうだったので、自粛…

あっという間に完食。
自慢の自家製麺の大盛り無料が嬉しい一杯でした。
ご馳走様です。

【総評】
酸っぱい臭いのする濃厚豚骨&芝麻醤は大盛り無料の自家製玉子麺の箸がガンガンと進みます♪

【採点】
84点
（総合42、スープ8、麺9、具8、個性8、接客9）