7月24日に訪問。
魚介豚骨らーめんを頂きました。価格は830円です。

見た目は豚骨ラーメンそのものと言った感じですが、スープの味は魚介が前面に出ています。比較的さっぱりとした味わいですが、豚骨白湯がのおかげで旨味の土台が強化され、魚介だけでは出し得ないコクがプラスされており、いい具合に深みも出ています。カエシも出汁に負けておらず、尖りを感じない程度に主張してくる、バランスの良い仕上がりです。

麺は「製麺屋 慶史」製の低加水細麺が使用されており、プリプリシコシコとした食感が楽しめます。

具材はチャーシュー、白ねぎ、木耳の3種。
チャーシューはバラロールが2枚乗ります。周囲を炙ってから提供されるため非常に香ばしく、身質も味も抜群です。チャーシュー丼やチャーシュー盛りもメニューにありましたが、きっとそちらも間違いないでしょう。
白ねぎは風味豊かで、魚介の味わいと実によくマッチしています。このラーメンには間違いなく青ねぎより白ねぎです。

訪問時は軽く食べてもう一軒行こうかと考えていましたが、食べ進めるごとに味にハマっていき、結局完飲完食していました。あっさりとこってりの丁度中間くらいの、老若男女問わず好まれそうな一杯です。