平日、13時20分、半分程の空席。前から認識していた当店ですがあまり食指が向かずに今日まで保留。
今日も迂直を見るも、まだまだ大行列。ならここ行っとくかぐらいな感じでお伺い。

店頭にはハイテク券売機、PayPayは店内で会計という事で店内へ。メニューがズイッと出されますが、メニュー多過ぎ…全く読み解けない。塩に担々麺に冷やしにセットにとなんかすげー量のメニュー。
もう分からんので、ベーシックな塩ラーメンを。
すると、アッサリとコッテリありますがと、じゃあコッテリ。
更に、辛塩と何とかと何とかがありますと、じゃあノーマルで。
更に、チャーシューは豚と鶏がありますと、じゃあ豚で。
更に、大盛りにしますか？と、じゃあ大盛で。
俺流ってこういう事か…いかようにでもアレンジ可能って事ね…なんかあまり店側の拘りが感じられずやや辟易としてしまうなぁ…

席にてPayPay会計、え？金額が全然違うんですが…なんか高くないですか？と聞くと、大盛なんでと。いや、味のアレンジの流れで聞かれると無料かと思うやん…接客がミスリード過ぎるだろ…いや、それなら大盛り要らないですとお伝えし、差額返金となりました…

3分程で着丼。クリアな塩スープに白髪ネギというフォーメーション。

まずはスープ。うーん、塩スープですが、出汁感が…何で出汁を取ってるんだろうか。少なくとも魚介系ではないな。壁のアンチョコを見ると鶏ガラとの事、たっぷりの鶏ガラとのネギ主体のスープ。えー、そんなに鶏ガラ感じないけどなぁ。

麺は細麺のストレート。加水は高そうな雰囲気です。初期はギュムギュムっとした香港の麺のような雰囲気を携えてますが、ダレるな…スープ熱々なのは良いですが、麺が割とヘタレてきますね。

メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、柚子、チャーシュー。あまり特筆すべき点は無く、どれもまぁ普通。
卓上には大量の味変アイテムが。凄いのは岩海苔やとろろ昆布といった原価が高そうなものが並んでいる。岩海苔ととろろ昆布を入れてみるも海鮮系の出汁にはならず。

とりあえず固形物のみ完食してご馳走様でした。大盛り回避できて良かった。ちょっと厳しいかな…何屋さんか分からんですし、推しのメニューも分からん。アレンジも多過ぎて良く分からんでした。