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8/11（日）17：00 前7後5 厨房男性3ホール女性2切り盛り。券売機は店外。鶏ベースだそうだが、さらさらしたスープで動物系らしき厚みは余りないので、豆乳かミルクも合わせているのだろうか。あっさりめのホワイトシチューのような趣もあり、割と好みの味わい。塩気は控えめだが、物足らなさはないレベル。麺は中細の軽い縮れ。しなやかな腰があり適度な歯ごたえ。具は、刻み葱。ゆず皮の細切り。ほうれん草。細切りメンマはスープに干渉しない味付け。チャーシューは中薄・中サイズのものが一切れ。脂身少しついた部位で柔らかくおいしかった。軽めのホワイトシチューのような趣がある一杯だった。
なまえ
りるは
たこすけ
GREAT
928GTS
厨房男性3ホール女性2切り盛り。券売機は店外。
鶏ベースだそうだが、さらさらしたスープで動物系らしき厚みは余りないので、豆乳かミルクも合わせているのだろうか。あっさりめのホワイトシチューのような趣もあり、割と好みの味わい。塩気は控えめだが、物足らなさはないレベル。
麺は中細の軽い縮れ。しなやかな腰があり適度な歯ごたえ。
具は、刻み葱。ゆず皮の細切り。ほうれん草。細切りメンマはスープに干渉しない味付け。チャーシューは中薄・中サイズのものが一切れ。脂身少しついた部位で柔らかくおいしかった。
軽めのホワイトシチューのような趣がある一杯だった。