10:50頃 再訪。

7/24で8周年とのことで、御祝いも兼ねて定訪〜
何時も夜営業ばかりなので、昼営業に来るのは初^^;

シャッターズPP、誰も来ず…11:00になるも開かず??

店舗入り口の張り紙を確認すると…
11:30営業開始！勝手に11:00オープンと思い込んでおり…orz
一旦離れイトーヨーカドーへ涼みに^^;

11:15再度店頭に戻り…
シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは9名、後続多数で退店時には外待ち3名に…

店内のキャッシュレス対応タッチパネル式券売機にてPayPayで食券を購入し、L字型カウンター席の最奥右端へ。

山田店主＆女将＋男性＋ホール女性の計4名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人祝杯〜♪
あっ、麺大盛りにするの忘れた^^;

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
黄色くテカテカ光る村上朝日製麺所のストレート中麺はキッチリと冷水で洗われ水切りされた表面ツルッと滑らかでムッチリ高弾力な小麦香る大変美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
細かな油玉がギラギラ浮かぶ白濁したスープは鶏魚介野菜の旨味がタップリと抽出された出汁に円やかな塩ダレが程好く効いた、濃コクだけどクドさ皆無な無化調サラリコク旨ライト鶏白湯塩スープと小麦香るツルップリ麺が口内でマリア〜ジュして…終始頷きながらニヤニヤしながら啜ってました^^;

スープの中にはチョイ厚カットの味染みたホロリ柔らかな大判煮豚チャー、シャッキリ茹で加減で歯応え良い青菜は良い箸休め、麺上丼にはチョイ厚カットのシットリ柔らか鶏ムネチャーにシャクシャク食感の香り良い穂先メンマ、パリッと風味良い上質な大判海苔は手で千切って麺と共に、味玉は黄身シットリ状で味付け良く、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました♪

シャキシャキの玉ネギ＆白ネギが適度に麺に絡んできてアクセント良く、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

高台上に置かれた割りポットでセルフ割り…
塩梅ジャストの温かなスープが完成し、最後はレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

改めまして8周年おめでとうございます！
今後も変わらず定訪させていただきます^^

接客も皆さんキッチリ丁寧で、入り口に居た女性店員が扉を開けてくれニッコリ笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪