Item: みみずく
Rating: 95
Author: 子パンダ

95点

　口コミで親を連れて初訪問、自分はチャーシュー麺、親は中華麺を頂きました。素材の味を追求していてかなり高レベルと思われる旨さです。今時の魚介系ではなく、鳥、豚、野菜を使っているそうで、添加物は無し、それでいて甘く感じる旨みを引き出してるのは店主の親父さんのセンスの良さだと実感できます。麺は口当たりのいい手打ち麺で、とても食べやすいです。自分の食べたチャーシュー麺は、焼き豚のチャーシューの旨みがスープに足されて中華麺より少しどっしりとした味になり、満足感が増します。近くに魚介系のお店もありますが、大通り沿いに店があれば、おそらく行列店になるかと思われます。都内の有名店でも醤油は食べてきましたが、自分としては今までの醤油ラーメンで１番だと思います。これからマメに通うことにします。