新年明けの一月に突然「おばけ橋」そばの『mojamoja』を閉め3月を目安にソニー近くの旭町に移転することがアナウンスされる。

《神奈川県厚木市旭町4-5-16 サンハイツ旭町》

南口ロータリーから旧榊原郁恵宅の跡地を横目に歩くこと10数分。
mojamoja店舗も北口からは10分近く歩いたが今回はすこし遠くなった。

店舗到着は正午を少し廻ったあたり。
ドア越しに覗くと運良く奥に1席空いていたようで女将の手招きによりノータイムでの入店。

◇煮干らぁめん/1000円

基本メニューは「煮干」ONLY。
以前は「醤油らぁめん」に「まぜそば」も用意されていたが、
mojamojaもOPEN時は「煮干」だけで始めているため原点回帰といったところ。
ただ見た目・風味ともに煮干色は強くはなく一見すると淡麗系に近い印象を抱く。

[麺]
中西食品（未確認）
中太縮麺
麺量140g～150g（体感）

▪手揉み風のためゴワ感のある食感だが許容範囲。
麺の絡みは好くスープとの相性も個人的にはマッチしていると感じる。

[スープ]
最初に口に入れた時の魚臭さはイワシのそれではなく腰が引けたが、
二口目からは違和感なく旨味の詰まった出汁感でノドゴシもとても好い。
巷のいわゆる「セメント」とは一線を画するスタイル。
スープの色目からして、既存の煮干をイメージしてくると肩透かしを喰らうかもしれない。
個人的にはとても気に入った。

[具材]
豚肩ロースｘ3、小口切りネギ

▪デフォのラーメン（1000円）にして3枚のチャーシューはまあまあの印象。
ここのチャーシューは決してやわらかさを求めたものではなく噛み締めながら味わうタイプ。
これも店主のこだわりの一つだろうか？

☆感想

本来は3月にオープンという話だったはずが6月までずれ込んだ。
それでも待った甲斐のある「らぁめん」だった。