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「mixi限定夏煮干し」@麺屋 丈六の写真mixi限定 夏煮干し
at 麺屋 丈六 なんば店

最近mixiの通知がうまく着信できずたまたま自分から情報収集に確認しに行ってみると今日から夏の風物詩がご提供されると😁😁😁

それまでFSSPをと思ってたのですが迷わず夏煮干しオーダーです❢

こちらの夏の限定も含めて好きな冷やしラーメンに共通して言えるのはキンキンに冷やしていないこと😁😁

最初の一口はこの時節柄
冷やしてたほうが口当たりが良いと思いますが店内はエアコンでしっかりと冷やされてますので逆にしっかりと味わいたいならあまり冷やさずに常温マイナスα位の方が旨味をしっかりと感じやすいと思ってます😁😁

まさにこの1杯それなんです❢自家製麺の柔麺仕上げもそうですね❢麺の風味=小麦の風味が良く感じれるとも思ってます😁😁

優しいのにしっかりと煮干しの旨味と甘味を楽しめる冷やしラーメンは今年の真夏も楽しませてくれました❢

ご馳走様でしたm(_ _)m

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