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スッキリとしているがコクがあり旨味の強いスープはかなりのハイレベル。滑らかな中太麺は及第点。喜多方ラーメンを思わせるチャーシュー群はまさに自分好み。コッテリをオーダーすると背脂と珍しい寸胴脂を選べる。スープを仕込む際に表面に浮かぶ脂のようだが、今回はこちらをチョイス。う〜んオイリーではあるがコッテリ感はあまり感じなかった。見た目で洗脳されてしまったか？概ねとても美味しいラーメン！なのだが、足立区の店で初めて食べた時の感動はなかった。
ej
小池
たぬき
ファイヤーメン
ジン１９７１
あるみ
滑らかな中太麺は及第点。
喜多方ラーメンを思わせるチャーシュー群はまさに自分好み。
コッテリをオーダーすると背脂と珍しい寸胴脂を選べる。
スープを仕込む際に表面に浮かぶ脂のようだが、今回はこちらをチョイス。
う〜んオイリーではあるがコッテリ感はあまり感じなかった。
見た目で洗脳されてしまったか？
概ねとても美味しいラーメン！
なのだが、足立区の店で初めて食べた時の感動はなかった。