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田中そば店は何店舗かでうまい中華そばをいただいてきたがこちらの店舗は初めて。いつもの中華そばと白メシをお願いした。中太の平打ち麺はどの店舗でも安定した少し固めの茹で加減。モチモチ感はそれほどではないがスープによく合いうまい。一見醤油のようなスープは、喜多方の坂内と同じ豚骨出汁の塩らしい。塩分がちょうど良く中華そばらしくあっさりでうまい。柔らかめのチャーシューは控えめな味付けだが肉の旨みがあり白メシにすこぶる合う。細くて色が濃いメンマはどこの店舗でも秀逸でコリコリの食感が麺との相性抜群。足立本店,秋葉原,仙台,新橋,九段下,大手町に続き7店舗目を制覇。
いつもの中華そばと白メシをお願いした。
中太の平打ち麺はどの店舗でも安定した少し固めの茹で加減。
モチモチ感はそれほどではないがスープによく合いうまい。
一見醤油のようなスープは、喜多方の坂内と同じ豚骨出汁の塩らしい。
塩分がちょうど良く中華そばらしくあっさりでうまい。
柔らかめのチャーシューは控えめな味付けだが肉の旨みがあり白メシにすこぶる合う。
細くて色が濃いメンマはどこの店舗でも秀逸でコリコリの食感が麺との相性抜群。
足立本店,秋葉原,仙台,新橋,九段下,大手町に続き7店舗目を制覇。