てゆかこの日から始まったざる中華を食べに約1ヶ月ぶりの訪問♪

てかコレゎ前回訪問時に食べた漏れ的に待ちに待っていた『つけ麺のツケ汁が冷たいバージョン』...思ってたよりも酸味ゎ無く一般的にゎ悪くないのだが、個人的に自家製の中太麺が余りにも固過ぎ食感なのがまず残念...コチラをプロデュースした『元 もつけ店主の岡田サン』なら、こんな固め食感の麺を提供するコトゎまず有り得ない...

またトッピのヲ肉2種で低温調理のモモ肉ゎまぁまぁだが、炭焼き肩ロースゎこの冷たいツケ汁にイマイチ合わない...そして味変ツールの山葵ゎまぁまぁだが、ツケ汁に溶くとちょっと辛さがボヤけた感じ...適量を麺に付けて食べるのが良さげだと思うが、そのアナウンスが無いのもちょっと不満...

そして最後に『冷やしつけ麺系』でゎ出来て嬉しいスープ割が、漏れ的に冷たい割スープ投入が当然だと思ってたが、スープ割前まで大きかった氷が思い切り小さくなってた...コレゎ間違いなく暖かい煮干しスープを入れたな...味的にゎまぁまぁだったがコレにゎちょっと萎えたなぁ...

何気にこの日ゎ神田の新店準備で忙しい店主不在でサポートの助手クン+他2人での営業...忙しいのゎわかるけどこの程度のクオリティでゎ漏れ的に大不満...

漏れ的にプロデュースした『元 もつけ店主の岡田サン』にチョコチョコと味のチェックを入れて欲しいと切に願うのでありまんた...(^_^;