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一昨日、長野方面からの帰りに寄ってみました。関越道が東松山手間から渋滞しており、一つ手前の嵐山インターで降りました。下道が長くなってしまったので腹ごしらえと言うことで向かいました。 此処のラーメン，ハッキリ言って個性的です 特に麺ですが・・・ 店主に大きな拘りがあるようで・・・ 麺は、自家製で水・かん水を使わず卵・塩・バターで麺打ちをしているようです。若干ぼそぼそした感じは否めないが、スープとのマッチングがよくとても美味しく感じます 店の外観は、手入れをしてない所為かコスケテ来ていますが・・・ 店内は、綺麗にしています。 良いことだと思います。
南幌
SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
関越道が東松山手間から渋滞しており、一つ手前の嵐山インターで降りました。下道が長くなってしまったので腹ごしらえと言うことで向かいました。
此処のラーメン，ハッキリ言って個性的です
特に麺ですが・・・
店主に大きな拘りがあるようで・・・
麺は、自家製で水・かん水を使わず卵・塩・バターで麺打ちをしているようです。若干ぼそぼそした感じは否めないが、スープとのマッチングがよくとても美味しく感じます
店の外観は、手入れをしてない所為かコスケテ来ていますが・・・
店内は、綺麗にしています。
良いことだと思います。