2025年 219杯目 8/7(木) 昼にお伺い。初見です。

標準は春雨ですが中華麺に変更です!!!!!

JR東海道線など横浜駅から3分ほど、東口側駅前地下街ポルタの飲食店エリアにあります。
15人ほどの店頭待ちに接続女性多し、店頭は10人ほどでそれ以上の5ｍほど離れた地上への階段エリアで並ぶルール。15分ほど待って入店、、、というか金属製ボールとトングを渡されます。入店直後エリアでブッフェ的にすきな食材を好きなだけ取る方式、ついつい目移りしていろいろ取ってしまいます。
その先にレジ、麺・スープなどを使えて会計。基本0〜5辛の2辛で。★★標準は春雨なので＋150円で中華麺をお願いします★★　空き席を案内され着席。
キッチンに3名ほど、フロアレジに2〜3名、店舗の規模にしては豊富な体制。手間かかりますからね。。。
少々待って着丼。

基準(70)
スープ(5):-2 ピリ辛で、マーでラー、、個人的にちょっと寂しい印象。
麺(5):-2 ちょっとふにゃふにゃ感。
具(5):+2 すきなものを選べるのはうれしい。ただ出来上がりどういう感じになるのか好みのパターンを探すのにちょっと慣れが必要かな。
居心地(5):-1 きれいでコンパクトな店内ですが、ちょっと窮屈感。
感動(5):-1
総合(5):-2 結果的に具材取りすぎたようですが、合計1362円になってしまいました。
64点