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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南西、「水道橋西通り」沿いにある。・店の外観：青色地に白色文字の看板、格子地に白色の文字看板、メニューの立て看板・張り紙。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外に４人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性２人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：蘭州牛肉麺（８８０円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：小さい牛叉焼（７・８枚）、塩茹でダイコンのスライス、ラー油、パクチー、青ネギ。・麺 ：「宽」をチョイス。極太、断面は幅広の菱形、白色、縮れ捻れ、コシのあるムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある白色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは牛な感じでアッサリしている。湯切りが悪いのか後半味が薄まった。・その他 ：堪能した。
ひぐま
つつむ
べーすめん
この理先輩
・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南西、「水道橋西通り」沿いにある。
・店の外観：青色地に白色文字の看板、格子地に白色の文字看板、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外に４人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：蘭州牛肉麺（８８０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：小さい牛叉焼（７・８枚）、塩茹でダイコンのスライス、ラー油、パクチー、青ネギ。
・麺 ：「宽」をチョイス。極太、断面は幅広の菱形、白色、縮れ捻れ、コシのあるムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある白色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは牛な感じでアッサリしている。湯切りが悪いのか後半味が薄まった。
・その他 ：
堪能した。