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「黒心(バリカタ¥800)+小ライス(¥150)」@一心の写真11時過ぎに昼の食事を買いに出たら
あら?一心さん、営業開始してる!
11:30開店じゃないんだっけ・・・。
いずれにせよ予想外の時間に
くぐれる暖簾を見つけてグっと来ました。
そんな暖簾をくぐらぬ理由は見つかりません。

買物はそっちのけで吸い込まれました^^
冷中と迷ったんですがねぇ。
どうもスッキリよりガッツリ気分で
獰猛なやつらを選んだ次第。

少し前に、時間もなくて
ベースの豚骨¥700だけ頂きました。
それはそれで、骨太美味かったのですが
それに加えてこのマー油が浮くと
コク、深みが段違いです。

ベース豚骨が塩味強めなので
独自の風味でそれをまぶしてくれる
このマー油が地味にいい仕事してくれてる
ように思います。

ベーススープの足腰がしっかりしているから
この重厚な黒シロップを
支えられるんだなぁと思いました。

高菜置き場がまたフル稼働^^
高菜は卓調からの後乗せです。
高菜さんはメチャ辛です(@_@)

あのマー油スープ
絡めとるバリカタ
超攻撃的高菜さん
高菜置き場の方々

これらのタレント達が口内で巡り合うと
思わず頬が緩みます^^

今回もガッツリ頂きました。
こんなにウットリしながらも
戻ったところでまだ11:40。

何の支障もなく
作業は再開できるのですが
口内には黒の余韻が・・・
なかなか現実に戻れませんでした(>_<)

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 72件

コメント

こんにちはです。

黒い油が良い仕事をしてますね~
※密かにここの冷やし中華を狙っております!!

甚平 | 2025年8月11日 15:50

甚平さん、こんばんは。
ベースは同じなんですが、黒がいるのといないのとでは、全く別のドンブリですね。
黒くなるとちょいとビターな大人の豚骨になりますな^^
冷中、私は大好きなんですが、結構味濃くてお酢強いのでお気をつけ下さい。
キュウリはその場で刻んでくれます。デフォではマヨネーズ乗ってます^^

なべ | 2025年8月11日 19:18

渋谷の渋英でも、豚骨に黒いマー油+ライス(昼は無料)のセットが食べられまして、更には高菜が無料と相当お買い得なんですが、あそこは高菜が辛過ぎる、やけん一心のような一体感は得られません。
フライドオニオンではなく、ガーリックに戻していただけないものでしょうか…w

Dr.KOTO | 2025年8月14日 13:50

Dr.KOTOさん、こんばんは。
ガーリック事案、私に言われてもねぇ・・・(笑)
確かにあのパンチ力戻ってくると嬉しいのですが、いろいろ事情もあるのでしょう。
ちなみに8/17まで夏休みです^^

なべ | 2025年8月15日 02:10