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7/27（日）16：35 前5後2 中途半端な時間でも先客まあまあいる。駅前で通し営業なので使い勝手がよいのはやはりメリットだろう。左手に券売機。L字カウンターのみ。男性2名で切り盛り。はやし田で鶏白湯を食べた記憶がなかったので、標記をセレクト。先日たべた恵比寿のしま田とよく似た味わいで、名前からしても関係ありそう。トロンと軽い粘度があり、鶏の旨味がよく出ている。立ち気味の塩だれにより鶏の出汁感が押し上げられメリハリもついて最後まで飽きない。麺は中細のストレート。気持ちやわめだが、許容範囲の歯ごたえ。具は、刻み青ネギ。ざく切りのアーリーレッド。揚げネギによる香ばしさがアクセント。鶏・豚チャーシューが1枚ずつ。どちらもしっとりとしてなかなかおいしかった。短期間でよく似た鶏白湯にあたったので、ちょっと食傷気味を反映したスコアになってしまったが、鶏白湯としてはよく出来た一杯だった。
なまえ
TT
ぜにがた
のぼった
ワキ汁背油濃いめで！
中途半端な時間でも先客まあまあいる。駅前で通し営業なので使い勝手がよいのはやはりメリットだろう。左手に券売機。L字カウンターのみ。男性2名で切り盛り。
はやし田で鶏白湯を食べた記憶がなかったので、標記をセレクト。先日たべた恵比寿のしま田とよく似た味わいで、名前からしても関係ありそう。トロンと軽い粘度があり、鶏の旨味がよく出ている。立ち気味の塩だれにより鶏の出汁感が押し上げられメリハリもついて最後まで飽きない。
麺は中細のストレート。気持ちやわめだが、許容範囲の歯ごたえ。
具は、刻み青ネギ。ざく切りのアーリーレッド。揚げネギによる香ばしさがアクセント。鶏・豚チャーシューが1枚ずつ。どちらもしっとりとしてなかなかおいしかった。
短期間でよく似た鶏白湯にあたったので、ちょっと食傷気味を反映したスコアになってしまったが、鶏白湯としてはよく出来た一杯だった。