Item: つけめん 玉 本店
Rating: 85
Author: かーびぃー

85点

祝日14時前訪問。待ち3名くらい。着丼まで20分弱。
回転タイミング良かった。

あつもりにしましたが、麺はしっかりと弾力があり、スープと絡みもよく美味しい。
スープは王道魚介豚骨。鰹を推している当店は、動物出汁の旨みもしっかりありながら、そこまで鰹節臭くはなくとても良いバランスでした。
スープもケチってなくて、たっぷりと用意してくれてるので、じゃぶじゃぶに麺をつける自分としては、大満足。たまに足りないところとかあるからね。あれは最悪。

卓上の玉特性の柑橘酢が、酢が嫌いな自分でも、美味いと思いました。これは良い味変とアクセントを生み出してくれるので、絶対ちょっとは入れて食べてみるべき。

美味かった！ご馳走様でした！