GABAN
あさやまよしひろ
taktak99
せいちゃんGABANさんの他のレビュー
80点
80点
90点
80点
95点
コメント
おはようございます。
こちらは、問題なければ、
絶対おでんで一杯引っかけて、
〆ラーですね。
いたのーじ | 2025年8月22日 06:36こんにちは！
広島！良いですね〜
ラーショ？家系？のような
でしょうか
eddie | 2025年8月22日 12:29こんにちは！
お恥ずかしながら広島へは、修学旅行でしか行った事が無いんです。
機会があれば、濃厚な一杯を食べてみたいです。
hiroto | 2025年8月22日 12:35いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
はい。そのパターンの方々ばかりでした笑
GABAN | 2025年8月22日 22:32eddie様コメント誠にありがとうございます。
もう関東のラーメン屋の括りでは例えが難しいです。
醤油豚骨といえばそうかもしれませんが、
ジャンルは醤油という事しました。
レビューお待ちしてますので笑
GABAN | 2025年8月22日 22:36hirotoさまコメント誠にありがとうございます。
修学旅行では、絶対に案内されませんねココは笑
GABAN | 2025年8月22日 22:39西日本に入ると、もやしは緑豆ではなくブラックマッペを使う事が多くなりますね。このお店もかなり前にお邪魔した事がありまして（通りすがりでふらっと入りました）、確かブラックマッペだったと思います。
黒豆もやし。水が出にくいんですよ。ナムルなんか作る時はこっちの方が作りやすいですし、最近はスーパーで簡単に手に入るようになってますので、結構な頻度で買いますね。旨いですぜ。
Dr.KOTO | 2025年8月24日 13:55Dr.KOTO様コメント誠にありがとうございます。
そうなんです。レビュー書いていて気がつきました。
あっD rもレビューしてる‼️って笑
縁もゆかりもない店のレビューが被ってびっくりしました。
もやしの件、承知しました。探してみます。
しかし、ヒゲ取るのが面倒くさいんですよね。
GABAN | 2025年8月24日 20:41GABANさん、
ラーメンにおでんですか。
ローカル色豊かでいいですねえ～。
まなけん | 2025年8月26日 22:12まなけん様コメント誠にありがとうございます。
おでんもラーメンも、横浜では
まずお目にかかれない。
個性的で、
とても良き食事になりました。
GABAN | 2025年8月27日 06:20
行ってきました。
店はJRAの裏手にありまして
近くに川が流れます。
どこかで見た風景。
野毛な雰囲気あります。
麺は九州豚骨よりもやや太いストレート麺。
たっぷりの湯で釜茹でです。
寸胴じゃないところも良き。
釜茹でからの
平ざる湯切りを見学出来ます。
特筆点であるスープは、
香ばしい風味と甘みを感じる醤油味。
豚骨と鶏がらミックスかなぁ。と思います。
臭みなく、ほんのりトロッとした粘度あり。
油感はほどほど。飲んだ後の締めに最幸です。
その他、とても風味の良い青ネギ。
細いもやし。食感とても良いです。
茹で置きなのに水っぽい感じ皆無です。
チャーシュー、シンプルですが
前述のスープの甘味が絡み美味いです。
チャーシューをマシにすればよかった…
お会計は最後に。
おでんは自己申告で
串の本数を後で申告します。
ちなみにおでんのつゆも甘めです。
結構甘めが刺さります。
ファサードの赤のれん、店内の雰囲気、
ローカル感
全てをがっつり満喫出来ました。