「塩チャボ」で食べた後、量が物足りないというわけではないのですが久々に「ちゃま」に行きたくなり京成大久保まで足を伸ばしてみました。しかしお店に到着すると「体調不良により休業します」という貼り紙とともに固くシャッターが降りていました…今日はよく振られる日だ＾＾；

そこでデフォのラーメンを食べに行こうと「まるは」へ足を運ぶことに。19時前に入店すると先客数名。2卓あるテーブル席はどちらも埋まっていました。券売機にて「らーめん（720円）」と「チャーシュー（180円）」の食券を購入し、カウンターの上に置いて腰掛けます。

しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずは木製の蓮華でスープをすくってひとくち…旨い！つけ麺と違って魚粉を使わないスープは動物系、煮干しを中心にした魚介系に昆布を使いながらたまり醤油の少ししょっぱめな旨みをうまく活かしたものになっています。最初につけ麺じゃなくてラーメンを食べておけばよかったですね(笑)

麺はカネジンのつけ麺に使われているものより少し細めの麺。カネジンの麺はあまり美味しくないイメージがありますが、スープの味わいは邪魔しないのでよいのかな。具は増量チャーシューに刻み玉葱、ほうれんそう。チャーシューは醤油ダレを塗って七輪で柔らかく焼き上げてあり、香ばしく美味。玉葱もいい箸休めになります。

メニューが豊富なんで、次回も何を頼むか悩みそうですね。