8/8昼訪問。先客6名ほど。
サマソニのブースに出店してるラーメンは美味しくない！
やはり店舗で食べるのが一番です。
会場からバスと電車を乗り継いで食べに行きました。

今風な雰囲気の店です。
こちらのお店を選んだ理由は、濃厚鶏白湯に惹かれたからです。
が、食べてみたら、あれっ？醤油味・・・。
鶏白湯はデフォではなく限定メニューで、券売機の下の隅にありました。
まあ、醤油でもいいでしょう！美味しければ何でもいいんですｗ

デフォのつけ麺は魚介醤油のつけダレです。
無化調を売りにしているようですが、無化調のラーメン、つけ麺にありがちなのは、
出汁の旨味不足で一味足りなさを感じたり、逆に味が濃くなりすぎたり。

こちらのつけ麺は後者。
魚粉がこれでもかとばかりに投入され、旨味は十分に出ているものの、
味が濃すぎて非常にしょっぱいです。
濃厚さを追求したら、しょっぱくなりすぎてしまったようです。
また、大量の魚粉の為、ノド越しはよくありません。
舌にざらざらしたものが残ります。

最初から、割りスープ付きで提供されたのは、
味が濃かったら薄めて食べてね、というサインなのでしょうか。
しかし、ベストと判断した味で提供しているはずですから、
薄めて食べるのは邪道だと思いますし、薄めた結果、旨味も薄くなる危険性もありますし。
素材は良いものを使われてると思います。
醤油もしょっぱすぎるけど、質の良さは感じました。

麺は太縮れ。つるつるの多加水麺。
これは良い麺なのですが、量がずいぶん少なかったです。
デフォは中盛で300gとの表示でしたが、頂いた感覚はその半分～200gくらい。
デフォだから間違えるはずもないでしょうし、表示は茹であげ後の重量でしょうか。
今後訪問される方はお気をつけ下さい。デフォは量が非常に少ないです。

最後にスープ割り。割っても味が濃いですね。
この状態でつけて食べたら丁度良いくらいだったかも…。
長々と書きましたが、頑張ってるけど、しょっぱすぎるという結論です。
また、この量では割高感が否めません。