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移転後初の訪問です。麺は手打ち。厚みがあるうどんのような麺多し。不揃いさを伴っており啜り心地も食感も◎、低反発なコシと微かな弾力がこの麺を飽きさせません。後半はさすがに軟らかくなってくるのですが食感の良さに変化はなし。軟らかくなるにつれて麺の持つ底力が引き立ってくるかのようです。スープは醤油色の少ない見た目。醤油感控えめながら塩気は適度。動物系由来と思しき豊富な旨味とコクがあり、また許容範囲ではありますが多少の味の強さもあるので、スープ自体は澄んでおり油もそれほど浮いてはいないものの、そこまで淡くサッパリしたタイプのスープとは少々趣が異なる印象です。ぐいっと麺を食べさせてくれるスープに感じました。具は巻バラチャ×5、メンマ、ネギ、半熟卵。メンマは自然な甘味が効かされたもの。ネギは粗めに刻まれているため清涼感あるシャキシャキ感が嬉しい存在。佐野系には珍しく半熟玉子がのっています。チャーシューは厚みが５ミリ弱ほどあり、旨味が抜け出たタイプながらこれだよな～と思わせてくれる味。その弾力とトロトロの脂身には魅力がたっぷり詰まっています。チャーシューの配列が五輪マークみたいですｗｗｗ移転前は100円引き券片手によく行きましたが、数年ぶりの訪問でした。相変わらずの接客と味に満足です＾＾ 以前コチラに伺った際に、父が「半熟玉子？オシャレな佐野ラーメンだな～」と言っていたのを思い出しました（笑）
麺之介ぇ。。。 麺フェチを満たしてくれそうですね麺之介ぇ。 バラチャが丹精すぎるぜぇ麺之介ぇ。。。 僕も脂が抜けたくらいの方がさっぱりしてて好きですよバラチャ！ 半熟玉子でおしゃれってｗ でも佐野てそうかも。
こんにちわ～♪ バラチャーが非常に魅力的です、厚みも有り味も浸みているタイプは 僕も好きかも知れません。 群馬は手打ち麺の美味しいお店が多いね～♪
こんばんは！コメントありがとうございます＾＾ ＞たっくん 以前たっくんにおススメした時の候補は実は恒とこちらでした。 ＞半熟玉子でおしゃれってｗ 言ってみたものの私も初心者なので実際はどうなのか…ビクビクしてますｗ ＞voice50さん レスありがとうございます。 佐野系のチャーシューは旨味が抜け出ているタイプが多いのですが味の濃さはまちまちですね。 こちらのはそこまで味付けは濃いものではなかったような気がします。 森田屋支店 太田店のチャーシューは味付けも濃い目で最高ですｗ
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90点
75点
74点
85点
70点
テッシー
LIE LIE LIE
研オナコ
ほおずき 〜ゆったりと〜
休日麺
麺は手打ち。厚みがあるうどんのような麺多し。不揃いさを伴っており啜り心地も食感も◎、低反発なコシと微かな弾力がこの麺を飽きさせません。後半はさすがに軟らかくなってくるのですが食感の良さに変化はなし。軟らかくなるにつれて麺の持つ底力が引き立ってくるかのようです。
スープは醤油色の少ない見た目。醤油感控えめながら塩気は適度。動物系由来と思しき豊富な旨味とコクがあり、また許容範囲ではありますが多少の味の強さもあるので、スープ自体は澄んでおり油もそれほど浮いてはいないものの、そこまで淡くサッパリしたタイプのスープとは少々趣が異なる印象です。ぐいっと麺を食べさせてくれるスープに感じました。
具は巻バラチャ×5、メンマ、ネギ、半熟卵。メンマは自然な甘味が効かされたもの。ネギは粗めに刻まれているため清涼感あるシャキシャキ感が嬉しい存在。佐野系には珍しく半熟玉子がのっています。チャーシューは厚みが５ミリ弱ほどあり、旨味が抜け出たタイプながらこれだよな～と思わせてくれる味。その弾力とトロトロの脂身には魅力がたっぷり詰まっています。チャーシューの配列が五輪マークみたいですｗｗｗ
移転前は100円引き券片手によく行きましたが、数年ぶりの訪問でした。相変わらずの接客と味に満足です＾＾ 以前コチラに伺った際に、父が「半熟玉子？オシャレな佐野ラーメンだな～」と言っていたのを思い出しました（笑）